Noże Shiori z serii 撓 Sutēki, przeznaczone do steków. Noże są wyjątkowo wygodne w użytkowaniu i bardzo dobrze leżą w dłoni.

Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.

Nasze noże łączą tradycyjne rzemiosło z nowoczesnym kowalstwem azjatyckim. Idealnie skoordynowane połączenie różnych surowców daje unikalny produkt, który jest bardzo odporny i niezwykle twardy, dzięki czemu dłużej pozostaje ostry.

Rękojeść wykonana jest z drewna palisandrowego, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry.
Idealny produkt na prezent.

*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.